{"id":3019,"date":"2024-07-10T05:15:00","date_gmt":"2024-07-10T03:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laszlo8360.com\/?p=3019"},"modified":"2024-08-10T17:49:14","modified_gmt":"2024-08-10T15:49:14","slug":"a-konyhai-pletykak-es-kalandok-naploja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laszlo8360.com\/fr\/a-konyhai-pletykak-es-kalandok-naploja\/","title":{"rendered":"Le journal des potins et des aventures en cuisine"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s deux jours de vaisselle, je suis l\u00e9g\u00e8rement fatigu\u00e9, transpirant, mais j’attends avec enthousiasme la journ\u00e9e de demain, quand je retournerai chez le r\u00e9parateur de rollers le matin, o\u00f9 j’ai laiss\u00e9 le v\u00e9hicule l’apr\u00e8s-midi. Ensuite, je continuerai mon voyage jusqu’\u00e0 Avignon, o\u00f9 je participerai \u00e0 nouveau au festival de th\u00e9\u00e2tre. Vendredi apr\u00e8s-midi, je retournerai \u00e0 Arles. Le plan est de danser soit en ville, soit dans le village voisin, Fontvieille.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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10 juillet 2024
D’ailleurs, le roller est \u00e0 court de batterie, donc vendredi soir, je vais devoir faire au moins deux heures de marche. Je r\u00e9fl\u00e9chis \u00e0 la meilleure solution, mais je ne peux pas le recharger en route ; ou alors, moyennant des co\u00fbts importants, par exemple en louant un simple camping avec une prise, cela co\u00fbterait quatre-vingts euros.
\u00c7a me revient, avant-hier, je suis aussi all\u00e9 en ville, juste pour le plaisir. Pendant que je suis en route, j’\u00e9coute un livre num\u00e9rique (car l’intelligence artificielle le lit), et si je m’assois quelque part, alors j’en lis un autre.
En cuisine, disons que maintenant, l’ambiance est agr\u00e9able pour travailler. \u00c9videmment, le jugement de chacun n’est pas simple, peu de choses dans le monde n’ont que deux c\u00f4t\u00e9s\u2026 Il est tr\u00e8s clair que beaucoup de gens n’aiment pas beaucoup de gens. J’ai aussi des opinions que je ferais mieux de garder pour moi.
Donc, il y a les trois chefs et la serveuse qui leur est associ\u00e9e, et il y a les autres. On pourrait d\u00e9finir la politique de la cuisine \u00e0 peu pr\u00e8s comme \u00e7a. Comme d’habitude, j’essaie de comprendre les deux parties, et comme d’habitude, des caract\u00e8res non \u00e9vidents se pr\u00e9sentent des deux c\u00f4t\u00e9s. (Je suppose que mon jugement derri\u00e8re mon dos n’est pas non plus \u00e9vident.)
Regardons le personnel de l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Le gar\u00e7on de vaisselle a un comportement un peu autistique, par moments, il se comporte litt\u00e9ralement comme un enfant en bas \u00e2ge ; je pense que nous aurions du mal \u00e0 trouver quelqu’un de pire que lui pour faire son travail. Je ne dis pas qu’il est le meilleur, mais il est assez bon pour \u00eatre difficilement rempla\u00e7able. \u00c7a m’\u00e9nerve vraiment quand les coll\u00e8gues se moquent de lui, se moquent de lui, parce qu’en tant qu’autiste (pr\u00e9sum\u00e9), il se comporte souvent de mani\u00e8re enfantine.
Le gar\u00e7on p\u00e2tissier a une personnalit\u00e9 bien \u00e0 lui, c’est ind\u00e9niable. Il aime qu’on le laisse travailler, pourtant il cherche constamment la compagnie des autres. C’est dangereux, car il est tr\u00e8s bavard. Je fais toujours attention \u00e0 ceux qui sont gentils en toutes circonstances, car cela n’existe pas, \u00e0 un moment donn\u00e9, il mentira s\u00fbrement \u00e0 quelqu’un, et je ne suis pas s\u00fbr d’avoir besoin de ce genre de caract\u00e8re. (Par exemple, si je n’ai pas envie d’\u00eatre gentil avec quelqu’un, je pr\u00e9f\u00e8re rester silencieux, je ne vais pas jouer un autre jeu de charme.)
Le jeune assistant p\u00e2tissier est un caract\u00e8re stable, travaille de mani\u00e8re fiable et efficace. Eh bien, lui, la plupart du temps, il sait garder le silence de mani\u00e8re sage.
Je ne vois pas beaucoup le nouvel assistant chef, il semble travailleur et studieux, mais en dehors des heures de travail, je ne le vois pas.
En ce qui concerne les trois chefs et la serveuse, bien qu’ils ne soient pas sympathiques, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er une atmosph\u00e8re de travail vivable, nous nous sommes adapt\u00e9s les uns aux autres, nous pouvons travailler ensemble sans rancune ; en dehors des heures de travail, je ne vais certainement pas boire un verre avec eux, c’est s\u00fbr.
Le chef fait tout ce qu’il peut pour compenser sa propre timidit\u00e9. En tant qu’individu, il est peut-\u00eatre intelligent, mais je ne peux pas d\u00e9cider s’il faut le consid\u00e9rer comme un idiot, un clown ou un paon.
Son adjoint est parfois un imb\u00e9cile. Il a tendance \u00e0 ne pas faire attention \u00e0 son environnement. Il force un peu les situations et les choses. Je vois qu’il sait parler normalement aux gens. Je vois qu’il n’est pas un idiot, donc je ne devrais pas le condamner, mais ce genre de caract\u00e8re ne me pla\u00eet pas ; pour moi, une telle personne est trop \u00e9gocentrique.
Le jeune chef est maladroit, inexp\u00e9riment\u00e9. C’est pourquoi il n’est pas toujours intelligent dans toutes les situations, pourquoi il imite et suit son environnement. Un jour, peut-\u00eatre, il sera habile et sympa, mais actuellement, nous avons peu de sujets communs.
La serveuse serait parfaite comme patronne de bar dans un bar de village. C’est une fille excentrique, et elle n’est m\u00eame pas un g\u00e9nie. Elle n’a pas d’autre d\u00e9sir que d’\u00eatre constamment surveill\u00e9e ; elle parle sans arr\u00eat, bruyamment, et comme je l’ai dit, elle n’est pas un g\u00e9nie. D’autre part, elle a un peu moins de mauvaise intention. Si elle le veut, elle peut se comporter de mani\u00e8re tout \u00e0 fait pos\u00e9e, en faisant attention \u00e0 son environnement.
Cette cuisine, un jour calme, nourrit dix invit\u00e9s, et un samedi soir anim\u00e9, trente-cinq invit\u00e9s – plus les deux quotidiens – huit d\u00e9jeuners et le buffet du petit-d\u00e9jeuner.
En r\u00e9sum\u00e9, beaucoup de gens ne sont pas sympathiques, encore plus de choses peuvent \u00eatre dites sur chacun, que leur style est loin du mien ; cependant, \u00e0 la louange de chacun, nous avons au moins atteint le point o\u00f9 nous pouvons travailler ensemble dans une atmosph\u00e8re normale et vivable. Si cela reste ainsi jusqu’\u00e0 la fin de l’ann\u00e9e, je dirai que ce n’est pas un endroit d\u00e9sastreux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le 10 juillet 2024, j’ai fait la vaisselle, maintenant je voyage \u00e0 Avignon pour le festival de th\u00e9\u00e2tre. Le plan en roller pose des probl\u00e8mes, mais je parle aussi du travail. Tout le monde n’est pas sympathique, mais nous travaillons ensemble. 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