Az assami a fekete tea- fajták közé tartozik. Ennek a sötét fűszeres teának a származási helye Assam, egy indiai fensík. A teát, jellegzetes aromája miatt szívesen keverik könnyebb fajtákkal, és sok hagyományos teakeverék alkotó része . Az első tea kerteket 1832-Nem brit ültetvényesek telepítették. Assam tea ma India tea termésének nagyjából a felét adja, ami a világ teemésének 15 százaléka.