Fekete vs zöld tea
2014. janvier 15.
A különbség mindössze abban áll, hogyan dolgozzák fel a leveleket a szüret után.
A fekete teát különleges módon fermentálják, ebben a folyamatban egyébként sok természetes alkotórész is elvész.
A zöld tea előállitásakor viszont ezek az anyagok megmaradnak. A zöld teát fokozott óvatossággal szüretelik nehogy a levelekben kárt tegyenek és különleges kezeléssel akadályozzák meg az oxidádiót és a fermentációt
Précédent