2023 szeptember 08.

September 8, 2023. Friday.

A colleague was on vacation, so I worked alone one morning and cooked for the staff. They were satisfied with my cooking. They also changed my evening shift, now I have to come in one hour earlier. I’m not happy about this. I don’t have much to do in the evenings, and now I’ll have even more time for the few tasks. As a kitchen assistant, it would make much more sense for me to work fixed morning shifts. But they figured out that I can handle serving. One evening, I had to assist the cook, and they saw that I was capable of it. In addition, in my new shift, I’m specifically bored in the evening, so I help both serving cooks with the service. It keeps me occupied in the meantime.

Now they want to make me a serving cook no matter what, and they want to assign me the staff catering responsibility. I don’t want the responsibility.

By the age of thirty-five, I got everything I wanted in life. Now I just want to live well. And swim in the sea. Of course, there are still unfulfilled dreams, but I differentiate between dreams and goals. An example of a dream: Learning to play the piano (a marginal item on my wish list. That’s why I don’t feel a lack of it.) An example of a goal: I want to stroll around with the coolest phone! I didn’t spare the money for it. Without it, I couldn’t create a website, edit photos during my travels. I know I have some weird theories again, but let those who have a bucket list ask themselves something: Does it include an item like “Notice the flower by the side of the road” or is there a line like “Enjoy carefree play with children”?

Just because life is simply beautiful. As long as you can find something small and good in your everyday life. As long as you can think of your gray weekdays with contentment, your bucket list won’t catch up with itself.

Just a few more notes about the workplace. One colleague goes swimming during working hours. The other one smokes whenever she feels like it. And they scold me because I’m sitting and having coffee. They’re not used to this from me.

You can earn little money with a lot of work. However, after putting in long and persistent effort, you can earn a lot of money with little work. So the invested energy is not skippable.

It should be known that our staff meals are served on the outdoor terrace, next to the garden. It occurred to me that instead of all kinds of diet methods, it would be enough to put a piece of garlic on the edge of the plate. I understand that the girls scream and scatter every time they eat, but brave men also react as if they’ve consumed too many horror movies, just at the sight of a simple fly. And I, I wait until it settles peacefully on my food (it’s not going to poison it anyway), then I crush it with a fork or, if there’s one nearby, I throw a kitchen towel on it and shake it out a few meters away. Otherwise, I would protect them, but my food even more.

2023. szeptember 8., vendredi.

Un de mes collègues était en congé, donc j’ai travaillé seul un matin et j’ai cuisiné pour le personnel. Ils étaient satisfaits de moi. Ils ont aussi modifié mon quart de soirée : maintenant j’arrive une heure plus tôt. Je n’en suis pas content. De toute façon, je n’ai pas beaucoup de travail le soir, alors maintenant j’ai encore plus de temps pour les quelques tâches qui restent. En tant qu’aide en cuisine, il serait beaucoup plus sensé pour moi de travailler en équipe du matin. Mais ils ont réalisé que je sais servir. Un soir, j’ai dû aider la cuisinière et ils ont vu que je pouvais le faire. De plus, pendant mon nouveau quart de travail, je m’ennuie spécifiquement le soir, alors j’aide les deux cuisiniers à dresser les assiettes. Cela me garde occupé en attendant. Maintenant, nous en sommes là où ils veulent absolument faire de moi un serveur et me confier la restauration du personnel. Et moi, je ne veux pas de cette responsabilité.

À 35 ans, j’ai obtenu tout ce que je voulais dans la vie. Maintenant, je veux juste bien vivre. Et nager dans la mer. Bien sûr, il y a encore des rêves non réalisés, mais je fais la distinction entre les rêves et les objectifs. Un exemple de rêve : apprendre à jouer du piano (C’est une note marginale sur ma liste de souhaits. C’est pourquoi je n’ai pas de sentiment de manque à ce sujet.) Un exemple d’objectif : je veux me promener avec le téléphone le plus cool ! Je n’ai pas hésité à dépenser de l’argent pour ça. Sans lui, je ne pourrais pas créer de site web, ni retoucher de photos pendant les voyages. Je sais, j’ai encore des théories étranges, mais permettez-moi de poser une question à ceux qui ont une liste de choses à faire : Est-ce qu’il y a une entrée comme “Remarquer la fleur au bord du chemin” ou une ligne comme “Profiter des éclats de rire spontanés des enfants” ?

Juste parce que la vie est tout simplement belle. Tant que vous cherchez quelque chose de petit et de bon dans vos journées. Tant que vous pouvez penser à vos journées grises avec satisfaction, votre liste de choses à faire ne se dépassera pas d’elle-même.

Juste quelques remarques supplémentaires sur le lieu de travail. L’un de mes collègues va nager pendant les heures de travail. L’autre fume quand bon lui semble. On me réprimande parce que je prends mon café assis. Ce n’est pas ce qu’ils ont l’habitude de voir de ma part. On peut gagner peu d’argent avec beaucoup de travail. Cependant, après un labeur long et persévérant, on peut gagner beaucoup d’argent même avec peu de travail. Donc, l’énergie investie ne peut pas être économisée. Il faut savoir que chez nous, les repas du personnel se prennent sur la terrasse extérieure, à côté du jardin. Cela m’a fait penser qu’au lieu de toutes sortes de régimes, il suffirait de mettre une guêpe sur le bord de l’assiette. Je comprends que les filles s’écartent en criant à chaque repas, mais les hommes courageux réagissent aussi de la même manière à la vue d’une simple mouche, comme s’ils avaient regardé trop de films d’horreur. Quant à moi, j’attends qu’elle se pose paisiblement sur ma nourriture (de toute façon, elle ne me contaminera pas), puis je l’écrase avec ma fourchette, ou si j’en ai une à portée de main, je la recouvre d’un torchon de cuisine et je la secoue à quelques mètres de là. Autrement dit, je les défendrais, mais ma nourriture encore plus.

2023 szeptember 08. Péntek.
Szabadságon volt egy kolléga, ezért egyik délelőtt egyedül dolgoztam, én főztem a személyzetnek. Meg voltak velem elégedve.
Átírták az esti műszakomat is: most egy órával korábban érkezem. Nem örülök ennek.  Amúgy sincs sok dolgom este most arra a kevés teendőre még több idő jut. Egyébként, mint konyhai kisegítő, sokkal értelmesebb lenne fixen reggeles műszakban dolgoznom. Csakhogy ezek rájöttek, hogy én tudok tálalni.Egyik este, be kellet segítenem a szakácslánynak és látták, hogy erre képes vagyok. Emellett, az új mű­szakomban, konkrétan unatkozom este ezért besegítek  mindkét tálaló szakácsnak a tálalásban. Lekötöm magam addig is.
Most ott tartunk, hogy mindenképp tálaló szakácsot akarnak belőlem csinálni és rám akarják testálni a személyzeti étkeztetést. Én meg nem szeretném a felelősséget.
Harmincöt éves koromra megkaptam mindent, amit akartam az életben. Ma már csak jól akarok élni. És úszni a tengerben. Persze vannak még teljesítettlen álmok, de én különbséget teszek álmok és célok között. Példa egy álomra: Megtanulni zongorázni (Marginális tétel a kívánság listámon. Emiatt nincs hiányérzetem.) Példa egy célra: a legmenőbb telefonnal akarok mászkálni! Nem sajnáltam rá a pénzt. Nélküle nem tud­nék weboldalt készíteni, fotót szerkeszteni az utazások alatt. Tudom, már megint fura elméleteim vannak, de hadd kérdezzék vala­mit azoktól, akiknek van bakancs listájuk: Szerepel rajta olyan tétel, hogy „Észre­venni a virágot az út szélén” vagy van olyan sor, hogy „Élvezni a gyerekek önfeledt jótekát”?
Csak azért, mert az élet egyszerűen szép.
Ameddig nem keresel valami apró szépet és jót minden napjaidban. Ameddig nem tudsz elégedettséggel gondolni a szürke hétköznapjaidra, addig a bakancs listád sem fogja utolérni önmagát.

Csak még pár megjegyzés a munkahelyről. Az egyik kolléga úszni megy munkaidőben. A másik akkor cigizik amikor kedve tartja. Engem meg ledorgálnak, mert ülve kávézom. Tőlem nem ezt szokták meg.
Sok munkával lehet kevés pénzt keresni. Viszont a hosszasan és kitartó szorgalom után már kevés munkával is lehet sok pénzt keresni. Tehát a beletett energia nem kispórolható.

Azt tudni kell, hogy nálunk a személyzeti étkezés a kültéri teraszon történik, a kert mellett. Az jutott eszembe, hogy mi­ndenféle fogyókúrás módszer helyett elég lenne egy darazsat tenni a tányér szélére. Azt megértem, hogy a lányok sikítva szétrebbennek minden étkezéskor, de a bátor férfiak is, egy egyszerű légy láttán is úgy reagálnak, mint aki túl sok horror filmet fogyasztott. Én meg, meg várom amig békésen elhelyezkedik a kajámon (mérgezni úgysem fogja), majd összenyomom a villával vagy, ha van kéznél, akkor dobok rá egy konyharuhát és pár méterrel odébb kirázom belőle. Amúgy védeném őket, de a kajámat még jobban.