Ez a fogás az „ami a hűtőben van” elv alapján született, de olyan jól sikerült, hogy repetázni is muszáj volt! Egy egyszerű serpenyős burgonya a megfelelő kiegészítőkkel pillanatok alatt laktató és ízletes étellé változik.
Hozzávalók:
Kockára vágott burgonya
Vaj (olaj helyett)
Kockázott chorizo
Kockázott paradicsom
Pár szem savanyított, csípős bab
Zöld olíva (kb. 10 szem)
Parmezán kockák
Zúzott fokhagyma
Fagyasztott lóbab
Fagyasztott paprika csíkok
Konzerv kukorica
Frissen őrölt bors
Elkészítés:
Burgonya pirítása:
Vajon pirítsd meg a kockára vágott burgonyát egy serpenyőben.
Első körös kiegészítők:
A burgonya sütési idejének felénél add hozzá a kockázott chorizót, paradicsomot és a savanyított babot.
Második körös kiegészítők:
Az utolsó öt percre keverd hozzá a zöld olívát, parmezánt, zúzott fokhagymát, fagyasztott lóbabot, paprika csíkokat és a konzerv kukoricát.
Fűszerezés:
Fűszerezd borssal, és ha van otthon, egy kis rozmaring vagy zsálya különleges ízt adna az ételnek.
Tálalási tipp:
Friss zellerlevél helyett most nem találtam megfelelő dekorációt, de a burgonya így is remekül mutatott és ízlett. (Utólag kiderült, hogy az út menti sövényünk rozmaringbokor – legközelebb ezzel készítem!)
