Ce plat a été créé selon le principe « utilisons ce qu’il y a dans le frigo », et c’était si bon que j’ai dû me resservir ! Un simple sauté de pommes de terre se transforme en un repas copieux et savoureux avec les bons ajouts.
Ingrédients :
Pommes de terre en dés
Beurre (au lieu d’huile)
Chorizo en dés
Tomate en dés
Fèves marinées et épicées
Olives vertes (environ 10 pièces)
Morceaux de parmesan
Ail écrasé
Fèves congelées
Lanières de poivron congelées
Maïs en conserve
Poivre fraîchement moulu
Préparation :
Faire sauter les pommes de terre :
Faites revenir les pommes de terre en dés dans du beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Premiers ajouts :
À mi-cuisson, ajoutez le chorizo en dés, la tomate et les fèves marinées.
Deuxièmes ajouts :
Dans les cinq dernières minutes, incorporez les olives vertes, les morceaux de parmesan, l’ail écrasé, les fèves congelées, les lanières de poivron et le maïs en conserve.
Assaisonnement :
Assaisonnez avec du poivre noir. Si vous avez du romarin ou de la sauge sous la main, ils apporteront une touche aromatique incroyable.
Conseil de service :
Des feuilles de céleri fraîches auraient été idéales comme garniture, mais je n’en avais pas. (J’ai seulement réalisé après que les buissons près de la route sont du romarin – ce sera pour la prochaine fois !)
