Ce plat illustre à merveille l’art d’utiliser les restes avec créativité. La baguette rassis imprégnée de graisse de chorizo crée une harmonie de saveurs incontournable. Rapide, simple et délicieux – parfait pour une soirée chargée !
Ingrédients :
Laitue iceberg, coupée en fines lanières.
Tomates grappes en dés.
Morceaux de poivron rouge.
Fèves marinées légèrement épicées.
Morceaux de fromage à pâte dure.
Un peu de coriandre séchée.
Chorizo, coupé en dés.
Deux morceaux de baguette rassis, coupés en cubes.
Préparation :
Faire revenir le chorizo :
Faites cuire le chorizo dans une poêle jusqu’à ce qu’il libère sa graisse.
Griller la baguette :
Ajoutez les cubes de baguette dans la poêle et laissez-les absorber la graisse du chorizo.
Assembler la salade :
Mélangez la laitue, les tomates, le poivron, les fèves et le fromage dans un bol.
Ajoutez le chorizo et les croûtons de baguette.
Assaisonner :
Saupoudrez de coriandre séchée.
Versez une généreuse quantité d’huile d’olive parfumée à la truffe.
Servi frais, ce plat équilibre textures croustillantes et saveurs riches – une véritable rescousse gastronomique ! 😊 19 novembre 2024
